طريقة قلي البطاطا

بطاطس مقطعة على شكل أصابع رفيعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
كمية كبيرة من زيت القلي.

طريقة التحضير نضع أصابع البطاطس في وعاء عميق ونضيف لها كلاً من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا الحارة، والكزبرة الجافة ونقلبها جيداً.
نضع البطاطس المتبلة بالبهارات في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشبع البطاطس بالنكهات.
نسخن الزيت، ونبدأ بقلي حبات البطاطس بعد التأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة للقلي، وعند الانتهاء من قلي الكمية، نصفّي البطاطا من الزيت الفائض بوضعها على ورق نشاف.
نقدم البطاطس المقرمشة مع الصلصات حسب الرغبة، أو مع المشاوي.