طريقة كبة التوست

الكبة إحدى الأكلات الشعبية، والمشهورة في بلاد الشام، وخصوصاً في سوريا، ولبنان، حيث تتنافس ربات البيوت في المناسبات، والعزومات، وأيام شهر رمضان على تقديم الكبة بأنواعها، كالكبة المقلية، والكبة المشوية، والكبة النيئة، والكبة بالصينية، والكبة اللبنية وغيرها من الأنواع الشهية للكبة.

يوجد حوالي تسعين نوعاً من الكبة المشهورة في بلاد الشام، ومن هذا التنوع، تبقى الكبة هي الطبق المفضل على أية مائدة، ولقد جاءت تسمية كبة من شكل العجين، حيث يشكل على شكل أكواز تسمى بلغة أهل الشام بالكبب، أو الكبة.