الكبة

تعتبرُ الكبّة من أهمّ الأكلات التي تشتهرُ بها دول بلاد الشام والعراق، كما تتميّز بتعدّد طرق تحضيرها، وذلك بسببِ اختلاف البلاد التي تقدّمها في مطابخها، سواء من حيث شكل الكبة، أو طبيعة مكوّناتها، فالمعروف لدى الجميع أنّ الكبة تعتمد على البرغل بشكلٍ أساسيّ، بجانب اللحم المفروم، وبعض البهارات، ونادراً ما نسمع أنها معدّة بالأرز بدلاً من البرغل، كما هو الحال في الكبّة العراقية