غراتان الدجاج والمعكرونة

المكونات
مغلف من معكرونة البيني.
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة.
مكعب من مرق الدجاج.
كوب من الفطر مُقطّع إلى شرائح.
ربع كوب من شرائح لانشون الدجاج.
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كوبان من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرم ناعم، للتزين.

طريقة التحضير
نظّفي الدجاج من أي قطع زائدة -مع ضمان خلوّه من العظم والجلد- ثمّ اغسليه جيدًا، ثمّ اسلقيه في قدر متوسطة الحجم حتى ينضج تماماً.
ارفعي القدر عن النار، وصفّي الدجاج من ماء السلق، ثمّ قطّعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
قطّعي شرائح اللانشون إلى قطع رفيعة.
اسلقي المعكرونة كما هو موجود على إرشادات العلبة، ثمّ ارفعي القدر عن النار، وصفّي المعكرونة من ماء السَّلق، ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
اسكبي الحليب في قدر كبير على النار، وأضيفي مكعّب مرق الدجاج، ثمّ قلّبي جيداً بشكل مستمر حتى يبدأ بالغليان.
خفّفي النار، واتركي المزيج يغلي لحوالي ثلاثة دقائق.
اشعلي الفرن على درجة حرارة 190 درجة سيليزّيّة.
افردي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في صينية، وافرديها على كامل الصينية، واسكبي نصف مزيج البشاميل.
ضعي على الوجه قطع الدجاج وشرائح الفطر، وشرائح اللانشون، ووزّعيها على الصينية بالتساوي، ثمّ ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة واسكبي أيضًا الكمية المتبقية من البشاميل.
افردي على الوجه جبنة الموزاريلا، وأدخلي الصينية إلى الفرن، ثمّ اتركيها مدّة ربع ساعة إلى أن تتحمّر.
أخرِجي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي غراتان الدجاج والمعكرونة في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثمّ قدميه ساخنًا.