فطائر السبانخ

العجينة: المكونات
كيلو واحد من الطحين.
كوب كبير من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
بكيت واحد من البيكمباودر.
ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير
نضع جميع المقادير السابقة في وعاء كبير الحجم، ونضيف الماء على المقادير، ونقوم بخلطها بشكل جيد، حتى تصبح العجينة لينة، ومن ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

السبانخ: المكونات
كيلو من السبانخ.
بصل أخضر -حسب الرغبة-.
ليمونة واحدة كبيرة.
ملعقة سماك.
أوراق من الزعتر -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان من زيت النباتي.

طريقة التحضير
نحضر العجينة التي كنا قد حضرنها في وقت سابق، ونضع حشوة السبانخ في كل دائرة من دوائر العجين بعد أن نقوم بركها.
نحضر صنية متوسطة الحجم، وندهنها بالزيت النباتي.
نضعها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.