تتبيلة اللحم المشوي بالقرفة على اللحم

المكوّنات
نصف كيلو جرام لحم عجل مقطّع إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير
نحضر وعاءً كبير الحجم، ونضيف جميع المكوّنات ما عدا اللحم، ونخلطها مع بعضها جيداً لتجهيز التتبيلة.
نضيف اللحم إلى التتبيلة ونخلط جيّداً، ونتركه لأربع ساعات على الأقل حتى يتشرّب التتبيلة جيداً.
نشوي اللحم بالطريقة التقليدية على الفحم، وذلك بشكّها بالأعواد إلى جانب البصل والبندورة.