عمل المبروشة بمربى المشمش

وقت التحضير 10 دقائق وقت الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 8 حصص المستوى سهل

المكوّنات
ثلاث حبات من البيض.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
كوبان من مربى المشمش.
ملعقتان صفيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
وضع البيض، والفانيلا في وعاء وخفقهما معاً.
إضافة البيكنج باودر، والدقيق بالتدريج، مع مراعاة الخلط المستمر حتى يتم الحصول على عجينة.
تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين، ثمّ مد القسم الأول في صينيّة الفرن.
سكب المربى على العجينة في الصينيّة، ثمّ بشر القسم المتبقي من العجينة فوق طبقة المربى.
خبز المبروشة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
تقطيع المبروشة إلى مربعات متساوية، ثمّ تقديمها.