الكوكيز برقائق الشوكولاتة

المكونات
نصف كأس من الزبدة النباتية.
نصف كأس من السكر الأبيض.
نصف كأس من السكر الأسمر.
ثلث كأس من الحليب.
نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
كأس من رقائق الشوكولاتة.
كأس ونصف من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير
نضع السكر الأسمر والأبيض، والزبدة في وعاء، ونخلطهم جيداً بواسطة المضرب الشبكي اليدوي.
نضيف الفانيلا السائلة، والخل، والحليب إلى الخليط السابق، ونمزج جميع المكونّات مع بعضها.
نضع بيكرونات الصودا، والدقيق الأبيض، والملح، في وعاء ثاني، ونخلطهم بواسطة ملعقة خشبية.
نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والزبدة، ثمّ نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلط جميع هذه المكوّنات بواسطة اليد.
نغطي وعاء العجينة، ونتركه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن الساعة.
نشكل العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، بواسطة اليد، ثمّ نرصّها في صينيّة مناسبة.
ندخل الصينيّة إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لمدة ربع ساعة، ثمّ نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها جابناً حتّى تبرد.