حلقات البصل المخبوزة

المكونات
بصلتان.
ثلاثة أرباع الكوب من الطّحين الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
ثلاثُ بيضات كبيرات الحجم.
كوبٌ ونصف من فُتات الخبز أو القرشلّة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات، مثل الفُلفل الأحمر الحار، أو البابريكا المُدخنة.
زيتُ زيتونٍ أو زيتٌ نباتيٌ للشّي.

طريقة التحضير
سخني الفُرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجة، وادهني صينيّتين كبيرتين بالقليلِ من الزّيت.
قشّري البصل، ثمَّ قطّعي كلَّ حبةٍ إلى حلقاتٍ متساويةِ الحجم، وذلك حسب الرّغبة.
ضعي حلقاتِ البصل في وعاءٍ كبيرٍ فيه ماءٌ بارد.
اخلطي الطّحين والبيكينغ باودر في طبقٍ عميق.
اخفقي البيض قليلاً، ثمّ ضعيه في طبقٍ عميقٍ آخر.
اخلطي فُتات الخُبز، والبهارات ثمَّ ضعيها في طبقٍ عميقٍ ثالث.
صفّي البصل من الماء، ثمّ غطسي كل حبةٍ من حلقاتِ البصل أولاً في الطحين، ثمّ البيض، ثمّ خليطُ فُتاتِ الخبز، وبعد ذلك ضعي الحلقات في الصينيّة المُحضّرة، ورُشيها بكميةٍ جيدةٍ من الزّيت.
ضعي الصّينية في الفُرن لمدّةِ عشر دقائق، ثمّ اقلبيها، واخبزيها لِمدّة عشر دقائق أُخرى.