سلطة البصل المقرمش

المكونات
مكونات البصل المقرمش
بصلةٌ كبيرة الحجم، ومقطعةٍ إلى شرائح طوليّةٍ.
بيضتان متوسطتا الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم.
كوب ونصفٌ من الدقيق.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملح طعام حسب الرغبة.
زيت للقلي.

مكونات سلطة البصل المقرمشة
خسّة مقطعة.
عددٌ من أوراق الجرجير.
عدّة حبات من البندورة الكرزية المقطّعة إلى أنصافٍ .
صلصة الرانش.

طريقة التحضير
مزج كلّ من: البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم في وعاءٍ كبيرٍ ومجوفٍ، حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيدٍ.
وضع الدقيق في صحنٍ عريضٍ، وتركه جانباً.
تغميس شرائح البصل الطولية بخليط البيض والبهارات، ثمّ تغميسه بالدقيق، حتى يتغطّى به من كلّ الجوانب، ثمّ التخلص من الدقيق الزائد.
سكب زيت الذرة في مقلاةٍ كبيرةٍ، وتركه حتّى يسخن على درجة حرارة 180مْ، لتضُاف إليه شرائح البصل.
قلي شرائح البصل في الزيت وتحريكها حتى تصبح مقرمشةً ولونها أحمر.
إزالة البصل من الزيت، وتركه على ورق المطبخ؛ ليمتص الزيت الفائض، وتركه ليبرد.
مزج مكونات السلطة مع بعضها في صحنٍ كبيرٍ، ثمّ إضافة صلصة الرانش عليها، وتزيين الطبق بشرائح البصل المقرمشة.