حلى الجلي بالبسكويت

المكونات
مكوّنات القاعدة:
ثلاثمئة غرام من البسكويت.
كأس من الزبدة المُذوبة.

مكوّنات طبقة التشيز كيك:
كأسان ونصف من جبن الكريم.
ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين البودرة.
كأس وربع من الماء الساخن.
ثلثا كأس من السكر.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
عشر حبات من الفراولة المُقطعة.
خمس حبات من التوت المُقطع.

مكوّنات طبقة الجلي:
كأس وثلث من الجلي بنكهة الفراولة.
كأس ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير
نُفتت البسكويت في الخلاط الكهربائي.
نخلط البسكويت المفتت مع الزبدة، ثم نرص المزيج في قالب دائري الشكل.
نُدخل القالب في البراد.
نخلط الماء المغلي، والجيلاتين إلى أن يذوب الجيلاتين.
نخلط كلاً من السكر، وجبن الكريم في إناء آخر، ونزيد خلاصة الفانيلا، ونُحرك جيداً.
نُضيف مزيج الجيلاتين فوق مزيج جبن الكريم، ونخلطهما جيداً.
نسكب الخليط فوق البسكويت بالقالب.
نزيد الفراولة، والتوت فوق الخليط بالقالب.
نُدخل القالب إلى البراد، وندعه لمدة أربع ساعات.
نُذوب الجلي في الماء المغلي، ثم نتركها تبرد.
نزيد طبقة الجلي فوق طبقة جبن الكريم، والتوت، والفراولة.
نُدخل القالب إلى البراد مرة أخرى، وندعه لمدة أربع ساعات.