عجينة الفيلو

المكونات
ثلاثة أكواب من دقيق الذرة.
ملعقة صغيرة وربع من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
بيضة واحدة.
كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير
نضع كلاًّ من الدقيق، والملح، والزيت، والبيض، والفانيلا، ونخلط المكونات جيداً، ثم نبدأ بسكب الماء بشكل تدريجي، ونعجن المكونات جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة ولينة.
نقطع العجينة لقطع كروية كبيرة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
نرق قطع العجين مع إضافة قطرات من الزيت بين الحين والآخر، حتى يساعدها على التمدد أكثر دون أن تلتصق، ونستمر بالرق حتى تصبح شفافة.