ملوخية بالجمبري

المكونات
كوبان من مرق السمك أو مرق الدجاج.
كيس من الملوخية مجمدة.
ستة فصوص من الثوم مهروسة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
نصف كيلو من الجمبري.
رشة ملح وفلفل للتتبيل (الكميات حسب رغبتك).

طريقة الحضير
نسخن مرقة السمك أو الدّجاج في قدر على النار.
نضيف الملوخية للمرق الساخن، ونقلب جيداً حتى تذوب.
ننظف الجمبري أثناء غلي الملوخية، ثم نضيف للقدر حتى يتم طهي الجمبري تماماً على نار هادئة.
نذيب الزبدة ونضيف إليها الثوم والكزبرة، ونقلبهما على النار حتى ياخذ الثوم اللون الذهبي.
نضيف الثوم والكزبرة إلى الملوخية ونتبلها بالملح والفلفل.