عمل صينية الدجاج مع البصل والباربكيو

المكوّنات
كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المقطعة إلى خمس قطع كبيرة.
حبة من البصل المبشور.
نصف كوب من صلصة الباربكيو الجاهزة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
رشة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبصل البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير
نضع الملح، والبصل، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
نتبل الدجاج بالخليط، ونتركه منقوعاً لمدة ساعة ونصف.
نذيب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف الدجاج إليها، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً مع مراعاة التقليب المستمر بين الوقت والآخر.
نضع صلصة الباربكيو، والكاتشب، والصلصة الحارة، والملح، والزيت، والفلفل الأسود في وعاء آخر، ونخلط المكوّنات جيداً.
نوزع قطع الدجاج في صينية، وندهن كلّ منها بخليط الصلصات من جميع الجهات.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج الدجاج تماماً مع مراعاة إخراج الصينية من الفرن كلّ عشر دقائق، ودهن القطع من جديد بخليط الصلصات.
نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقدمها ساخنة على مائدة الطعام.