حلى كيك سهل

المكوّنات
ثلاث كؤوس من الطحين.
ملعقتان صغيرتان ونصف من البايكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلث كأس من الزبدة.
بيضتان.
كأس وربع الكأس من الحليب السائل.
ملعقة ونصف صغيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن الصينيّة.
كأس وثلاثة أرباع الكأس من السكر الأبيض.

طريقة التحضير
نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
ندهن قالب الكيك ذي الشكل الدائري بالطحينة ونتركه جانباً.
ننخل الطحين، والملح، والبايكنج باودر في وعاء ونتركها جانباً.
نخفق الزبدة والسكر معاً في الخلاط الكهربائي جيداً.
نضيف كلاً من البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى تتجانس المكوّنات.
نسكب المكوّنات الجافة بشكل تدريجي إلى المزيج مع الخلط، ثمّ نسكب الحليب السائل على المزيج ونخلط، حتى تتماسك المكوّنات.
نسكب المزيج في قالب الكيك، ونضعه داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج.
نخرج القالب من الفرن، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد، ثم نخرج الكيك من القالب ونقطعه، ثم نقدمه بارداً مع كأس من الشاي الأحمر.