حلى معمول العيد بالجوز

المكوّنات
نصف كأس من السميد الناعم.
كأس من الطحين الأبيض.
كأسان من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

مكوّنات الحشوة
كأس من الجوز المجروش.
ربع كأس من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
للزينة سكر بودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير
ننخل الطحين، والسميد، والبايكنغ باودر، في وعاء ثم نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
نضيف كلاً من ماء الزهر والزبدة على المكوّنات السابقة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نغطّي الوعاء ونترك العجينة جانباً لمدة ليلة كاملة حتى ترتاح.
لتحضير الحشوة: نخلط السكر والجوز وماء الزهر في وعاء ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
نأخذ حوالي ملعقة كبيرة من العجين، ثمّ نكورها ونعمل فيها فجوة بداخلها ونحشوها بالجوز أو حسب الرغبة ونغلقها جيداً.
نضع العجينة في قالب المعمول حتى نحصل على الشكل المطلوب ثم نرتب الحبات في صينية الفرن.
نكرر هذه الخطوة مع كامل كمية الكعك حتى انتهاء الكمية.
نخبز المعمول في فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة اثنتى عشرة دقيقة.
نخرج الصينيّة من الفرن ونرش السكر البودرة مباشرةً على الحبات.