غريبة طحين الحمص مع جوز الهند

المكونات
مئة وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية.
ثمانون غراماً من السكّر المطحون ناعماً.
ستون غراماً من جوز الهند.
خمسون غراماً من نشا الذرة.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر?.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مئة وسبعون غراماً من الطحين.
ثمانون غراماً من طحين الحمص.
القليل من جوز الهند.

طريقة التحضير
أحضري وعاءً عميقاً ثم نخلي الطحين الأبيض، وطحين الحمص، مع النشا والملح، والبيكنج باودر، واخلطي جيّداً.
أحضري وعاءً واخفقي به الزبدة جيداً ثم أضيفي السكر الناعم والفانيليا واستمري بالخفق لتحصلي على مزيج كريمي، ثم أضيفي البيضة واستمري بالخفق.
أضيفي جوز الهند واستمري بالخفق، ثمّ أضيفي خليط المواد الجافة ( الطحين الأبيض وطحين الحمص) واعجني جميع المكونات معاً.
قطِّعي العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ ثم شكِّليها حسب الرغبة.
أحضري صينيّة الخبز، وضعي في قاعها ورق الزبدة ثمّ صفّي حبات غريبة الحمص فيها.
أدخلي صينية الخبز إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجةً مئويةً، واتركيها لمدة ثلث ساعةٍ.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي حبات الغريبة لتبرد ثم قدِّميها.

ملاحظات
يمكنك استخدام أي نوعٍ من المكسرات المحمّصة بدلاً من جوز الهند.
يمكنك استخدام الحمص العادي بعد تحميصه في الفرن على درجة حرارةٍ منخفضةٍ مع التقليب المستمر.