أرز الصيادية

المكوّنات:
كوبان من الأرز.
حبة طماطم مقطعة.
بصلة ذات حجم متوسط ومفروم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
قرنان من الفلفل الحار أو الحلو ومقطع.
كوبان ونصف من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الملح والفلفل الأسمر، على حسب التذوق.
قليل من القرفة الناعمة.
رشّة خفيفة من البهارات.

طريقة التحضير:
نضع الزيت مع البصل على نار متوسطة، ونقلبهم بشكلٍ جيد، ليصبح ذو لون ذهبي، نضيف له معجون الطماطم وقطع الطماطم والفلفل، مع استمرارية التحريك.
نضيف الأرز للخليط السابق، ونحركهم سوياً، ونضيف لها كافة البهارات مع التقليب.
نضيف الماء على الأرز، ونغطيه جيداً، ثم نتركه حتى يتشرب الأرز كمية الماء، وبعدها نقلل درجة حرارة النارعليه لينضج.