كيكة الجبن والزعتر بالجبن العكّاوي

المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق.
أربع بيضات.
كوب من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتيّ.
كوبان من جبن العكّاوي المبشور.
كوب من الزعتر الأخضر الطازج.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الكربونة.

طريقة التحضير
ضعي البيض، والحليب، والزيت في العجّانة الكهربائية، ثم أضيفي جبن العكّاوي، والزعتر، وشغّليها على سرعة عالية.
ضعي العجينة في صينية مرتفعة الجوانب، بعد دهنها بالزيت، ونثر القليل من الدقيق عليها.
شغّلي الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثم اخبزي الكيكة فيه حتى تنضج ويتغيّر لونها.
أخرجي الكيكة من الفرن، ثمّ اتركيها جانباً حتى تبرد، وقطّعيها لقطعٍ متساوية، ثم قدّميها للأكل.