معكرونة بالبشاميل والجبنة

المقادير
كيس معكرونة.
نصف كوب طحين.
كوب حليب.
ملعقة زبدة.
ملح حسب الرغبة.
جبن مبشور.
حبتا بيض.

طريقة التحضير
نضع وعاء الطبخ على النار، ونضع فيه الماء لسلق المعكرونة.
نُضيف الملح والقليل من زيت القلي إلى ماء سلق المعكرونة.
نسلق المعكرونة لمدّة سبع دقائق.
لتحضير البشامل، نضع الزبدة في وعاء آخر حتّى تسخن قليلاً.
نُضيف الطحين، ونقلّبه جيّداً على نار هادئة.
نُضيف الحليب مع التحريك المستمرّ حتّى لا يتكتّل الطحين.
نصفّي المعكرونة من الماء بعد غسلها جيّداً.
توضع المعكرونة في صينيّة بعد دهنها بالزبدة.
نكسر البيض في وعاء ونخفق البيض جيّداً مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
نُضيف الجبن المبشور إلى البيض، ونضع الخليط فوق المعكرونة.
نصبّ خليط البشاميل على المعكرونة.
نُضيف الجبن المبشور فوق البشاميل، وندخل الصينية إلى الفرن مدة ربع ساعة.
نقطّع المعكرونة مربّعات، ونزيّنها بالجبنة.