إعداد العجين

المكوّنات
ثلاثة أكوابٍ من الطّحين
ملعقة ونصف كبيرة من السّكّر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب زيت نباتي.
ربع كوب لبن رايب.
كوب ماء.

طريقة التّحضير
انخل الطّحين في وعاءٍ كبير، وضف إليه الملح والسّكّر، واخلطهم جيّداً.
ضف الزّيت، وحرّك الخليط واحرص على أن لا تترك تكتّلات في العجين.
ضف اللّبن، واستمر في الخلط.
ضف الماء أخيراً، واعجن جيّداً، حتّى تتشكّل لديك عجينة طريّة ولا تلصتق، ويُمكنك إضافة القليل من الماء إذا أحسست أنّها جافّة، أو الطّحين إذا أحسست إنّها طريّة جدّاً.
اتركها لترتاح قليلاً.