إعداد الكرواسون

المكوّنات
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب من الماء الدافئ.
كمية كافية من الزبدة لدهن الكرواسون.

طريقة التحضير
نضع الماء، والحليب، والخميرة في وعاء ونخلطهم جيّداً، ثمّ نتركهم خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
نضع كوباً من الدقيق، والزبدة، والزيت، والملح، والسكر، والخليط السابق في وعاء للعجن ونعجنهم جيداً.
نضيف كوباً من الدقيق ونستمرّ بالعجن، ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت حتى لا تلتصق، ونتركها ترتاح مدّة ساعة كاملة.
نفرد العجينة بشكلٍ دائريّ على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على السماكة المطلوبة.
نقطّع العجينة إلى مثلّثات متساوية الحجم.
نلف الكرواسون بدءاً من الطرف العريض حتى نصل إلى النهاية.
نضع الكرواسون في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
نترك الكرواسون كي يرتاح مدّة ثلث ساعة، ثم نضعه في الفرن لمدّة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبيّ اللون.
ندهن الكرواسون بالزبدة بعد أن يصبح دافئاً ثم نقدّمه.