إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
بيضة.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة.
كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) .
فلفل أبيض.
جبن شيدر.

طريقة التّحضير
أذيبي الزّبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين.
حرّكي الطّحين في الزّبدة إلى أن يتغيّر لونه قليلاً، ومن ثمّ أضيفي الحليب بشكل تدريجيّ.
حرّكي المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة.
أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه.
ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكميّاتٍ حسب الرّغبة.
اتركيها بعد ذلك قليلاً إلى أن تبرد.