إعداد عجينة التميس بالجبن

المُكوّنات
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
كوبان من الطّحين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ربع كوب من زّيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من السّمسم.
ثلث كوب من الماء الفاتر.

طريقة التّحضير
امزجي الطّحين، والخميرة، والسّكّر، والزّيت، والحليب، واعجني المكوّنات بالماء الفاتر، وبعد أن تصبح العجينة ليّنةً اتركيها تتخمّر مدّة ساعة.
قطّعي العجينة لأقراص وافردي كلّ قرص وضعي الجبنة داخلها، ثمّ أغلقي العجينة وافرديها مرّةً أخرى.
ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت، ورشّي السّمسم على الوجه، وأدخليها الفرن، واتركيها لمدّة ربع ساعة، ثمّ حمّري الوجه حتّى يصبح أشقر.