طريقة كرات اللحم المفروم

المكونات
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
نصف كوب من البقسماط.
ربع كوب من البصل المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
أربع ملاعق من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير
نضع البيض والماء والبصل والبقسماط والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر في وعاء كبير، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
نضيف اللحم للمكونات، ثم ندعك المكونات جيداً بأيدينا.
نضع مقلاة مستوية على النار، ثم نضع فيها الزيت ونتركها على درجة حرارة متوسطة.
نقطع خليط اللحم لكرات متوسطة الحجم ومتساوية، ثم نضعها في الزيت ونقليها لمدة تتراوح بين العشر والخمس عشرة دقيقة، وحين تنضج ويتغير لونها نرفعها عن النار.
نضع كرات اللحم المفروم في طبق التقديم، ثم نقدمها بجانب السلطات والأرز.