الباستا

من الأطباق الشهية البسيطة سهلة التحضير ، شهية المذاق ، فهي تعد مادة غذائية شاملة متنوعة . و بالإمكان تقديم اللحوم مع طبق الباستا . كما و يمكن تناول طبق الباستا بارداً أو ساخناً . و تختلف صلصلة الباستا عن باقي الصلصات ، و سنقدم هُنا طريقة تحضير طبق الباستا بالصلصة البيضاء ، و طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء .
المقادير اللازمة لتحضير الباستا
كوبان من الباستا .
ملعقتان صغيرتان من الزبدة .
ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم المفروم .
كوب واحد من الدقيق .
نصف كوب من الحليب .
نصف كوب من جبن الكريمي الماعز .
نصف كوب من جبن البارميزان .
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود .
ملح ( حسب التذوق ) .

طريقة تحضير الباستا
نقوم بسلق الباستا بوضعها في الماء ، مع إضافة الملح عليها . ثم نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة جانباً ، و إضافة الثوم المفروم عليها مع خلط الحليب و الدقيق سويةُ ، ثم تقليب المزيج كي لا تتشكل الكتل فيه .
ثم نضيف جبنة الكريمي و نخلط جميع المكونات سويةُ ، و نقوم بوضع الخليط في الخلاط ، و تشكيل العجينة .
ثم نقوم بنقل الخليط إلى المقلاة ، و نضيف عليه رقائق الفلفل الحار و الملح مع الفلفل الأسود . ثم نتركه حتى يطبخ تماماً ، و هكذا أصبحت الصلصة البيضاء جاهزة للباستا .