عجينة الفطائر

المكونات
كوب ونصف من الطحين الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقتان من الحليب الناشف.
ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
نخلط الطحين الأبيض والسكر والملح والحليب الناشف، ومن ثم نضيف الزيت النباتي، ونعجن المكونات قليلاً باستخدام عجانة، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجي، لمدة عشر دقائق، ونترك العجينة ترتاح وتتخمر لمدة ربع ساعة، وهكذا تصبح جاهزة للحشو.