البطاطا المشويّة مع الطّماطم والثّوم والرّيحان

المكوّنات
كيلو غرام من البطاطا الحمراء المُقطَّعة، يفضل صغيرة الحجم.
كوب ونصف من الطّماطم الطَّازجة المُقطَّعة الى مكعبات متوسطة.
ثلاثة أرباع الكوب من الرّيحان الطَّازج المفروم.
ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطَّازج المفروم.

طريقة التّحضير
نُشغل الفرن على درجة حرارة مئتا درجة مئوية.
نضع البطاطا في طبق مُناسب للشّوي وغير قابل للالتصاق، ونضع الطّماطم، والرّيحان فوق البطاطا.
نضيف الثّوم، وزيت الزّيتون فوق المكوّنات، وننثر إكليل الجبل.
نخبز البطاطا لمُدَّة نصف ساعة، ونُحرّك الخُضار بضع مرات حتّى تنضج جيّداً من كُلّ الجهات.