طريقة إعداد الكعك بالسمسم

المكوّنات
كوب من السكّر.
كوب من الماء.
كوب من الزيت.
أربعة أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشّة من الملح.
ملعقة كبيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
سمسم محمّص، حسْب الحاجة.

طريقة التحضير
نضع في وعاء عميقٍ كلاًّ ممّا يلي: السكّر، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح والحبهان.
نخلط المكوّنات السابقة جيداً حتّى تتجانس.
نسكب المكونات السائلة المتمثلة في الماء والزيت فوق الخليط السابق.
نعجن الخليط باليد جيّداً، ثمّ نشكّله حسْب الرغبة، ولتكن على هيئة أقراص دائريّة.
نغمّس كلّ قطعة بالسمسم، ثمّ نصفّها في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
نخبز الكعك في فرن على حرارة 160 درجة مئويّة، لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة أو حتّى ينضج، مع مراقبتِه باستمرار من حين لآخر.