البطاطا باللبن الزبادي

المكونات
*كيلو بطاطا. * كوب جبنة موزاريلا. *كيلو لبن زبادي. *ملح وفلفل حسب الرغبة. *بيضة واحدة. بصلة واحدة مقطعة.

طريقة التحضير
نضع اللبن في وعاء الطبخ ونضيف إليه البيضة ونخفق جيداً ثم نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
نضع البصل مع مقدار الزيت في وعاء على النار ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي.
نضيف البطاطا بعد أن تم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
نقلب البطاطا مع البصل لمدة دقيقتين.
نضيف مرق الدجاج ونتركه دقيقتين إضافيتين.
نضيف اللبن المغلي إلى البطاطا.
نضيف الملح والفلفل.
تترك لتنضج حتى يقل اللبن عن البطاطا.
نضيف جبنة الموزاريلا ونتركهم على النار مدة ثلاث دقائق.
نسكب البطاطا في صينية الفرن ونضيف المزيد من جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
نحمرها في الفرن حتى تكتسب الوجه الذهبي وتقدم ساخنة.