البغرير مع الحليب

المُكوّنات
كوبان من الدقيق.
كوب من الحليب البودرة.
كوبان من الماء الدافئ.
رشة من الملح.
صفار بيضتان.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التّحضير
ضعي الحليب والماء في وعاء على النار وقلّبي المُكوّنان، ثمّ أضيفي الخميرة مع الحذر بأن يكون مزيج الحليب دافئاً وليس ساخناً، ثمّ أضيفي والملح وباقي المُكوّنات تدريجيّاً حتى تحصلي على عجينة سائلة ومُتماسكة.
انقلي العجينة إلى وعاء آخر وغطّيها، واتركيها ساعتين حتى تتخمّر.
أحضري مقلاةً جيّدةً وسخّنيها على نار مُتوسّطة، واسكبي كميّةً من العجينة بواسطة ملعقة عميقة، بعد أن تتحمَّر من الأسفل ارفعيها.
استخدمي نفس المِلعقة في كلّ مرّة حتى يصبح لديك أقراص مُتساوية في الحجم.
البغرير لا يتم قلبه، فقط ضعي كميّةً منه في المقلاة، وعندما يُصبح لونه ذهبيّاً من الأسفل ارفعيه.
قدّميه مع الزبدة، كما يُمكنك تقديمه مع أطعمة مُملّحة حسب الذوق.