البغرير مع السميد

المُكوّنات
كوب من السميد الناعم.
نصف كوب من الدقيق.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من خميرة الفوريّة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوبان من الماء الدافئ.

طريقة التّحضير
ضعي جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ باستثناء البيكنج باودر، اخفقيها حتى تحصلي على عجينة سائلة.
أضيفي خميرة الحلويات وشغِّلي الخلاط مرّةً أخرى على سرعة مُتوسّطة.
ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء بلاستيكيّ، اتركيها حتّى تتخمّر مدة ساعة ونصف.
ضعي مِقلاة من نوع جيّد وسخّنيها على النار، من المُهمّ أن تكون هذه المقِلاة ذات نوع جيّد لا يُسبّب الالتصاق، والأفضل أن تكون من التيفال.
أحضري ملعقةً عميقةً وخذي جزءاً من العجينة واسكبيه في المقلاة، وأخرجيها من المقلاة بعد أن تتحمّر، كرّري العمليّة إلى حين انتهاء الكميّة.
لا تضعي أقراص البغرير فوق بعضها حتى لا تتعّجن، قدّميها مع العسل أو المُربّى.