استخدام أواني الحفظ
يوضع العسل عادةً في أوعية ذات شكل زجاجي أو فخاري مصقولة من الخارج حفاظاً على العسل، وينبغي توخي الحيطة والحذر عند اختيار الأوعية وتجنب استخدام الأوعية المعدنية، وذلك كون الحديد يتفاعل مع سكر العسل متسبباً في إنتاج مواد سامة، وكذلك أيضاً بالنسبة الخارصين (الزنك) الذي يتفاعل مع الأحماض المعدنية المتواجدة في العسل متسبباً في إنتاج مواد سامة كالحديد تماماً، كما ونبغي أيضاً حفظ العسل في أواني ليس لها رائحة سابقاً وذلك بسبب امتصاص العسل للروائح
