الحواوشي بالبقدونس

المكوّنات
ستّة أرغفة من الخبز العربي الطازج.
أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
حبّة من البصل المفروم.
حبّة من البندورة المقطعة.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
ملعقتان من الكزبرة المفرومة.
ربع كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة.
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة ونصف من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة ونصف من الملح.
ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير
نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
نضع في وعاء كبير اللحم، والبصل، والبندورة، والبقدونس، والفليفلة الخضراء، والكزبرة، والتوابل.
نعجن كافة المكوّنات باليدين، حتّى تتجانس.
نفتح أرغفة الخبز، ونضع طبقة رفيعة من اللحم، وندهن الخبز بالزبدة، ونغلّفه بورق الزبدة.
نضع القطع في الفرن، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتّى تتحمّر، وتستوي.