الحواوشي بالكزبرة

المكونات
ستّة أرغفة من الخبز.
أربعمئة وخمسون غراماً من الّلحم البقري، المفروم ناعماً.
حبّة من البصل، المفرومة ناعمةً.
حبّة كبيرة من البندورة، المقطّعة بشكل عرضيّ.
فصّان كبيران من الثوم، المطحون ناعماً.
أربعُ ملاعق صغيرة من البقدونس، المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة، المفرومة ناعمةً.
ربع كأس من الفلفل الأخضر، المفروم.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ربع كأس من الزبدة النباتيّة المذابة.
ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير
نشغلُ الفرن على درجة حرارة مئتيْ مئويّة.
نضعُ في وعاءٍ كبير البصلَ، والّلحمة، والبندورة، والثوم، والفلفل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، والتوابل، ثم نخلطُ جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد، حتّى نحصلَ على خليطٍ متجانسٍ.
نفتحُ أرغفة الخبز بواسطة اليد، ثم نضعُ فيها طبقة رفيعة من خليط الّلحم.
ندهنُ كلّ رغيف بكميّة قليلة من الزبدة، ثم نرصّها في صينيّة فرن مناسبة، ومغلفة بأوراق الزبدة.
نخبز الحواوشي في الفرن لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، وذلك حتّى تتحمر وتأخذ اللون الذهبيّ.