الحواوشي باللحم المفروم

المكوّنات
كوبان من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
ربع كوب من دهن الخروف المفروم فرماً ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
أربع حبات من الفلفل الأخضر الرومي المفروم فرماً ناعماً.
قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
أربع حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
رشّة كمون مطحون.
ثلاث قطع من الخبز العربي المقطع إلى مثلثات كبيرة.
ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم.
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى دوائر.

طريقة التحضير
تسخين الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ إضافة دهن الخروف وتحريكه جيداً حتى يذوب تماماً، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً.
وضع اللحم المفروم، والفلفل الأخضر الحار، والفلفل الرومي، والبصل، والملح، وخليط البهارات في وعاء والخلط جيّداً.
وضع ملعقة كبيرة من حشو اللحم داخل الخبز العربي، ثمّ إضافة البندورة، والفلفل الرومي فوق خليط اللحم.
وضع الحواوشي في صينيّة مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة عشرين دقيقة أو حتى يتحّمر، ويقدم.