الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل

المكوّنات
كوب طحين قمح.
ملعقة سكر.
ملعقة خميرة فورية.
ثلاث ملاعق حليب بودرة.
بيضة واحدة.
كوب ماء.
رشة ملح.
حبة بركة للزينة.
خمس ملاعق عسل.
أربع ملاعق سمن.

طريقة التحضير
اخلطي المكوّنات الجافة في وعاء ومن ثمّ اخفقي البيضة وضعيها على العجينة، وأضيفي الماء واعجني جيداً، ويكون قوام العجينة كقوام عجينة اللقيمات أي ليست سائلة وليست ثقيلة، واتركيها تتخمّر لمدة نصف ساعة.
أحضري صينيّةً وادهنيها بالزيت، واسكبي العجينة فيها، ويُفضّل تبليل اليدين بالماء حتى لا تلتصق العجينة، واحرصي على أن يكون سطح العجينة خالياً من التعرّجات، ثمّ رشّي حبة البركة على وجه العجينة، واتركيها خمس عشرة دقيقة حتى تتخمّر مرة أخرى.
اخبزيها في الفرن، ويُفضّل أن تكوني قد أشعلت الفرن حتى يسخن قبل الخبز، وتكون الخبزة قد نضجت بعد عشرين دقيقة ولا تنسي تحمير الوجه.
ذوّبي الزبدة أو السمن والعسل على نار هادئة، واسكبيها مباشرةً على الخبزة، وقدّميها ساخنةً لأفراد عائلتك.