الدّجاج السبايسي المشويّ

المكوّنات:
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المجفّف.
رشّة من الفلفل الأبيض المطحون.
رشّة من بودرة الثّوم.
قطعتان من صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.

طريقة التّحضير:
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
ضعي البهارت كلّها في وعاءٍ صغير واخلطي جيّداً.
تبّلي صدور الدجاج من جانبٍ واحد مع خلطة البهارات.
ضعي الزّيت النّباتي في مقلاةٍ كبيرة وسخّنيه فوق نارٍ عالية.
ضعي الجّانب المتبّل من الدجاج في المقلاة، اتركيه لمدّة دقيقة، ثمّ اقلبيه على الجّانب الآخر، واتركيه لمدّة دقيقةٍ أُخرى.
ادهني طبق فرنٍ عميق بملعقة كبيرة من زيت نباتيّ، وضعي فيه قطع الدجاج، واشويها من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتّى تنضج.
كنوعٍ من التّغيير يُمكن أن تقدّمي الدّجاج كشطيرة برغر، أو يُمكن أن تقطّعيها إلى مكعّبات وتضيفيها إلى السّلطة الخضراء.