الدّجاج المحمّر بالزبيب

المكوّنات
التّتبيلة: ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
ربع كوبٍ من خلّ التّفاح.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّعتر.
ثلاثة فصوصٍ من الثّوم.
ثلاثة أوراقٍ من الغار.
نصف كوبٍ من الزّبيب الأصفر.
ربع كوبٍ من الزّيتون الأخضر.
ربع كوبٍ من البصل المفروم.
رشّةٌ من الملح.
رشّةٌ من الفلفل الأسود.

لشيّ الدّجاج: دجاجةٌ مقطّعةٌ بوزن كيلوغرامٍ ونصفٍ.
ربع كوبٍ من الخل.
ملعقتان كبيرتان من السكّر البني.

طريقة التّحضير
اخلطي زيت الزّيتون، وخلّ التّفاح، والزّعتر، والثّوم، وورق الغار، والزّبيب، والزّيتون الأخضر، والبصل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود.
تبّلي الدّجاج بالتّتبيلة، ثمّ ضعيها في صينيّة الخبز، ورشّي باقي التّتبيلة، والخلّ الأبيض، والسكّر البنيّ.
ضعي الصينيّة في الفرن خمساً وأربعين دقيقةً، على درجة حرارة 250 مئويّةً.