نودلز الجمبري الصيني

المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من النودلز.
نصف ملعقة صغيرة من زيت سمسم.
خمسمئة غرام من الجمبري المنظف.
عود ونصف من البصل الأخضر المقطّع.
بصلة مقطعه لجوانح.
فص من الثوم المهروس.
جزرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
زيت نباتي.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير
نسلق النودلز مع كوبين من الماء المملّح مدّة خمس دقائق.
نصفي النودلز من الماء تماماً ولا نبالغ بسلقه، ثم نرش عليه زيت السمسم.
نسلق الجمبري مدّة دقيقتين ثمّ نُصفّيه جيّداً.
نمزج صلصة الصويا والسكّر في وعاء.
نحمّي الزيت ونقلي النودلز مع الجزر والثوم.
نُضيف البصل والبصل الأخضر عندما يبدأ الجزر بالذبول
نرفعه عن النار عندما يذبل البصل، ثمّ نرشّ صلصة الصويا والسكّر.