الدجاج المشوي مع البطاطا والبصل

المُكوّنات
قطعتان من صدر الدجاج مُقطّعتان إلى أربعة أجزاء ومُنظّفة.
2 حبّة بصل مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
2 حبّة من البطاطا المُقطّعة إلى مُكعبات متوسطة الحجم.
2 ورق غار.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
2 مُكعب من مرق الدجاج (الماجي).
رشّة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
رشّة من الفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من السمن.

الطريقة
وضع صدور الدجاج في قِدر وغمرها بكميّة من الماء، ووضعها على نار مُرتفعة الحرارة، وتركها حتّى تُسلق لمُدّة 10 دقائق بعد الغليان.
إزالة صدور الدجاج عن النار والتخلُّص من الماء، ثُمَّ تنظيفها جيّداً وإرجاعها إلى القدر.
إضافة ملعقة واحدة من السمن إلى صدور الدجاج ووضعها على نار متوسطة مع التقليب المُستمر، ثُمَّ إضافة ورق الغار والبصل المُقطّع إليها وتقليبها حتّى يذبُل وتحمر الصدور من الجهتين، وبعدها إضافة البطاطا المُقطّعة مع التقليب المُستمر.
غمر الصدور بكميّة مُناسبة من الماء مع إضافة رشّة من الفلفل الأبيض، ومسحوق الكاري ومُكعبات الماجي، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم والكزبرة المطحونة وتقليبها جيّداً وتركها حتّى تغلي وتنضُج.
إخراج صدور الدجاج مع البصل والبطاطا من الشوربة ووضعها في صينيّة الخبز، ثُمَّ وضعها في الفُرن لتحميرها من الأعلى.
تُقدّمُ الصدور مع الأرز بالشعيريّة أو السلطة.