كريمة الماسكاربوني

المكونات
أربع صفار بيضات.
نصف كوب من السّكر.
كوب من الكريمة الرّائبة الخاصّة بالحلويات.
ربع كوب زبادي.
كوبان ونصف من جبنة ماسكاربوني.
كوبان من كريمة الخفق.
ملعقة واحدة من الماء.
ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير
ضعي صفار البيض في وعاءٍ مع الفانيلا وبواسطة المضرب الكهربائي اخفقي حتّى تحصلي على خليطٍ كريمي.
أضيفي السّكر وملعقة الماء في قدرٍ صغيرٍ على النّار، وقلّبي حتّى تحصلي على شراب السّكر.
أضيفي شراب السّكر لصفار البيض مع الخفق المستمر حتّى تحصلي على مزيجٍ لزج كثيف القوام.
صفِّي الزّبادي من أيّة سوائل واخفقيه مع الكريمة الرّائبة وجبنة الماسكاربوني جيداً حتّى تتجانس المكوّنات معاً.
أضيفي الخليط لصفار البيض واخفقي مجدّداً حتّى تحصلي على كريمة الماسكاربوني.
اخفقي كريمة الخفق وأضيفيها للخليط السّابق وقلّبي ببطء حتّى تتجانس المكوّنات.