مهلبية قمر الدين

مدة التحضير: 10 دقائق – ساعة تبريد مدة الطهي: 10 دقائق. الكمية: 4 أشخاص. المستوى: سهل

المكونات
مئتا غرام من قمر الدين، مقطّع.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
فستق حلبي وجوز هند، للتزيين.

طريقة التحضير
­ نضع قمر الدين والماء في وعاء سميك? على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب قمر الدين تماماً.

­*نضع النشا والماء البارد في وعاء عميق? ونقلّب إلى أن يذوب النشا. ­*نضيف النشا بعد ذلك إلى قمر الدين مع استمرار التقليب إلى أن يتماسك الخليط وتتكوّن مهلبية ناعمة وسميكة القوام. ­*نترك المهلبية تغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نضيف ماء الورد. ­*نوزّع مهلبية قمر الدين في أطباق، ونزيّنها بالفستق الحلبي وجوز الهند، ثم نقدمها باردة.