كيكة الآيس كريم

مدّة التحضير والطهي 70 دقيقة، بالإضافة إلى 120 دقيقة للتبريد تكفي لِــ 12 شخص

المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية 399 سعرة حرارية الدهون 23.4 غرام الدهون المشبعة 14 غرام البروتين 6.7 غرام الكربوهيدرات 41.7 غرام السكريات 36.6 غرام

المكوّنات
تسعون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وكمية إضافية للدهن.
تسعون غراماً من السكر البني الخفيف.
بيضة كبيرة.
ثلاثون غراماً من اللوز المطحون.
ستون غراماً من الدقيق.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ثلاثون غراماً من الشوكولاتة.
خمسون ملليلتراً من الحليب.
لتر ونصف من الآيس كريم -نكهتان أو ثلاث نكهات مختلفة-.

طريقة التحضير
جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وادهن قالب كيك عميق بالزبدة وغطّه بالكامل بورق زبدة.
اخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي، ثمّ أضف البيضة واللوز المطحون واخلط جيداً.
اخلط المكوّنات الجافة في وعاء آخر، وأضفها إلى المكوّنات السائلة وقلّبها بلطف.
قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء وأذبها في الميكرويف، ثمّ أضفها إلى خليط الكيك وأضف معها الحليب وقلّب جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
اسكب خليط الكيك في القالب واخبزه مدّة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح جامداً.
أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد مدّة خمس دقائق، ثمّ ضعه فوق رف شبكي واتركه يبرد تماماً.
أخرج الآيس كريم من البرّاد حتى يطرى قليلاً.
قسّم الكيك من الوسط بالتساوي إلى قسمين، وضع قسماً منهما داخل القالب مع الضغط عليه.
ضع طبقة من الآيس كريم بارتفاع خمس سنتيمترات، ثمّ ضع طبقة من نكهة أخرى بنفس الارتفاع فالثالثة، واستمر في التناوب بين النكهات حتى تنتهي لديك الكمية.
ضع القسم الثاني من الكيك في الأعلى، وغطِّه بزوائد ورق الزبدة، وضع القالب في البراد مدّة ساعتين على الأقل حتى يجمد تماماً.
اقلب قالب الكيك على طبق التقديم، ثمّ أزل ورق الزبدة عنه وقدّمه.