كيفية عمل الجدوى الإقتصادية لصناعة الشراب الطبيعى فقرة 2 من 3
![كيفية عمل الجدوى الإقتصادية لصناعة الشراب الطبيعى فقرة 2 من 3](https://arhope.com/agriculture/wp-content/uploads/2019/11/كيفية-عمل-الجدوى-الإقتصادية-لصناعة-الشراب-الطبيعى-فقرة-2-من-3.jpg)
جملة الاصول المتغيرة السابقة
4450 5640 جنيه
600 زجاجة شراب سعة لتر × 10-15 جنيه سعر الزجاجة و بالتالى يكون ثمن البيع
= 6000-9000جنيه.
4450 4940 جنيه خصم مصاريف متغيرة.
00 خصم مصاريف ثابتة (تم الخصم فى العمليات السابقة فى نفس السنة)
=1550-3060 جنيه صافى الربح.
الشراب الصناعى :
شراب الورد و الفراوله و يطلق عليه عند المستهلكين شربات الورد و الفراولة و مرة ثانيه عاد انتشاره فى المناسبات السعيدة.
خطوات صناعة الشراب الصناعى :-
تركيزه 65 % تجرى هذه العملية بإضافة السكر التجارى و عسل الجلوكوز أو عسل عالى الفركتوز (1:1 وزن/ وزن) و يتم حساب كمية السكر المطلوب إضافتها للماء بإستعمال مربع بيرسن للحصول على محلول سكرى تركيز 65%.
65 كيلو جرام سكر +35 كجم ماء يعطى محلول سكرى وزن 100 كجم و تركيزه 65 %.
أو إضافة السكر التجارى و عسل الجلوكوز إلى الماء و التقليب جيدا لإذابته و قياس التركيز بإستعمال أيدروميتر بالنج حتى يصل 65 %.
2-الغليان :
الغليان فى حمام مائى أو الغاليان المباشر لمدة 4/1 ساعة إلى 2/1 ساعة و إزالة الريم و قبل انتهاء مدة الغليان يضاف حامض الستريك 5 جم لكل كيلو جرام سكر و تضاف بنزوات الصوديوم جم لكل كجم مخلوط و يقلب و يضاف لون ورد أو فراولة حسب الطلب بمعدل 2/1 ملعقة شاى لكل/ كيلو جرام من المخلوط بشرط عدم تغير اللون عن لون الورد أو الفراولة الطبيعى و يضاف 5-10 نقط أسانس ورد أو فراولة حسب نوع الخلطة المطلوبة.
3- التعبئة : فى زجاجات نظيفة جافة و إحكام القفل ووضع التكت.
![m2pack.biz](https://xn--mgbaaebccr4cxezfcdfg0g.com/storage/2023/10/m2pack.com_2.jpg)