تخزين البطاطا

(أ)فى التربة : حيث تترك الجذور بعد إكتمال نموها مع منع الرى لمدة 1 إلى 3 شهور.

(ب) حفظ الجذور تحت مظلة: و ذلك لمدة تتراوح من شهر و نصف إلى شهرين و لا تصلح هذه العملية إذا كانت درجة الحرارة أقل من 10 أو أكثر من 35 حتى لا تتعرض الجذور للأضرار.

(جـ) التخزين فى مخزن : و يشترط فى المخزن ان يكون جيد التهوية و نظيف و محكم الغلق و مطهر بالمطهرات الفطرية و به أرفف يسهل وضع العبوات عليها و يكون قريب من مكان الإنتاج و التسويق.