الغش التجاري فى البط فقرة 3 من 13

البط الدمياطي أو الشهرماني…

منتشر تربيته في شمال الدلتا و أهم ما يميزه يمكن تمييز الذكر عن الأنثي عن طريق ريش الذيل في نهاية الذكر و الذي يشبه السنارة و يكون واضح و يصل وزن الذكر الي 2 كجم و الانثي 1.5 كجم.

ثالثا : الهجن التجارية.

المولر….

أحد الهجن التجارية و يعرف ببغال البط و هو ناتج من تلقيح إناث البط البكيني (البط الفرنسي) بذكور البط المسكوفي و يصل الي وزن 4 كجم عند 10 أسابيع (الإناث و الذكور عقيمة) و يتميز بتفوقه في المناعة عن البط البكيني و المسكوفي بالإضافة إلي جودة الذبيحة و انخفاض نسبة الدهن و يشبه لحم الذبيحة لحم الأوز، و يكون لون الريش أبيض و يوجد نقطة سوداء بالرأس مثل المسكوفي الأيض و يسمى مولر جيرموه و يوجد أيضا لون اسود و به ألوان لونه أبيض في باقي أجزاء الجسم كما يوجد لون أبيض فقط و لون العينين أحمر مثل الأرنب و يسمى في السوق بالبط البلانشار و يكثر انتشاره و تربيته في وجه بحري عن وجه قبلي لذلك لا يوجد له سوق في وجه قبلي و يكون سعر الكتكوت عمر يوم مثل سعر المسكوفي أو أعلى منه بفارق بسيط (من 0.5- 1 جنيه).

البط الشرشيري أو الكامبل …

و هو أكثر السلالات البط انتشارا في مصر في الفترة الأخيرة بعد البط السوداني و أصبح محل البط البكيني و يتشابه في صفاته مع البط البكيني من حيث لحم الذبيحة و سرعة النمو (8 أسابيع) و لكن يختلف عن البط البكيني في لون الريش حيث كما هو متعارف عليه أن البط الشرشيرى متعدد في لون الريش من البني و الأسود و الرمادي و السمنى في العمر الكبير أما في العمر المبكر يتشابه مع البكيني بالإضافة إلى الخليط مع هذه الألوان و هو خليط مع البط البكيني و بط الكاكي كامبل و يصل متوسط الوزن 8 أسابيع الى 2.5-3كجم.