الملفوف الأحمر للتنحيف
يستخدم الملفوف الأحمر للتنحيف بالرغم من عدم حرقه للدهون المتراكمة في الجسم، إلا أنه يعتبر مكون مثالي لفقدان الوزن، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، حيث يحتوي رأس الملفوف الأحمر بأكمله الذي يستخدم لإعداد طبق كبير من السلطة على أقل من 300 سعرة حرارية، وأيضًا يحتوي كوب واحد من الملفوف المطبوخ على 4 غرام من الألياف الغذائية والتي تساعد في التحكم بالشهية وتبقي مستويات السكر في الدم مستقرة، حيث يمكن للشخص الذي يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن جعل الملفوف الأحمر كجزء من الوجبات الغذائية اليومية، حيث يمكن إعداد الملفوف الأحمر بعدة أشكال وليس كطبق سلطة فقط.[٢]
