طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبندق

قومي بتنخيل الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر والشوكولاتة المجروشة و كوب البندق المطحون و حركي المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً معاً و اتركيه جانباً.
ضعي الزبدة في وعاء آخر عميق ثم أضربيه بالمضرب الآلي حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي السكر و استمري بالخفق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط كريمي و ناعماً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى يمتزج البيض تماماً مع باقي المكونات ثم أضيفي سكر الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة ويصبح مزيج الكيكة ناعماً.
أحضري قالب الكيك مفتوح من الوسط أو أي نوع من القوالب حسب الرغبة ثم قومي بدهنه بالزبدة ثم بطنيه بالبندق المطحون ثم أسكبِ مزيج كيكة الشوكولاتة بالبندق في القالب وهزيه قليلاً حتى يتوزع المزيج في القالب بشكل متساوي.
حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي الكيكة بالفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة مع متابعة نسبة نضوجه وذلك بغرس طرف السكين في وسط الكيكة مع ملاحظة عدم فتح الفرن إلا بعد نصف ساعة أو أكثر.
أخرجي قالب الكيك ثم اتركيه ليبرد دقيقة ثم اقلبه في طبق كبير للتقديم.
وزعي حبات البندق فوق الكيكة ثم قومي بسكب الشوكولاتة الذائبة على الكيكة بشكل متناسق ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.