طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه السكر البودرة ثم أضيفي البيكنج باودر و حركي المكونات حتى يختلط الدقيق مع باقي المكونات.
ضعي البيض في وعاء عميق ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الصفار مع البياض تماما و تظهر به الفقاعات، ثم ذوبي الزبدة بحيث تذوب فقط دون غليانها،
أضيفي الزبدة الذائبة إلى البيض المخفوق و استمري بالخفق حتى تمتزج الزبدة مع البيض و يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي اللبن الرائب مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات السائلة معاً ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق و ابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة لينة قليلاً.
أحضري قوالب الدونات ثم ضعي أوراق الزبدة في قاع القوالب مع الضغط عليها بأصابعك حتى تصبح على شكل القالب تماماً.
وزعي عجينة الدونات في القوالب بحيث يكون مقدار العجينة نصف القالب تقريباً ثم ضعي القوالب في صينية واسعة للفرن ثم حمي الفرن بدرجة حرارة عالية حتى يحمى تماماً.
ضعي قوالب الدونات في الفرن بدرجة حرارة عالية و اتركيها في الفرن حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها كالكيك ثم حميها من الأعلى حتى تصبح لونها ذهبية.
أتركي الدونات حتى تبرد ثم أنزعيها من القوالب و ضعيها على شبك ثم اسكبي عليها الشوكولاتة السائلة بحث تغطي الدونات بشكل كامل و اتركيها حتى يصفى عنها الشوكولاتة الزائدة.